Crumble d’épinard au fromage de chèvre
November 14th, 2007 at 16:55 by Chef GeishaL’inconvénient de cuisiner beaucoup, c’est qu’on a moins de temps après, pour donner les recettes sur les blogs.
C’est une recette venant de la newsletter La Bonne Cuisine de A à Z. Disponible ici.
Voici notre version pour deux, un peu modifiée.
Ingrédients pour 2 :
- 1/2 boîte d’épinards
- 50 g de beurre
- 1 Petit Billy (fromage de chèvre frais)
- 80 g de Petits Beurres
- sel, poivre
Recette :
- Faire fondre 10 g de beurre dans une casserole, avec les épinards. Saler, remuer puis retirer du feu une fois le beurre fondu.
- Préchauffezr le four à 180°C (th.6).
- Couper le Petit Billy en trois.
- Etaler le premier tiers du fromage dans le plat à gratin (si possible, couper des lamelles, mais ce n’est pas facile !).
- Mélanger le deuxième tiers à la fondue d’épinards.
- Casser les petit beurre en petit morceaux (on peut utiliser un mixeur, mais attention à ne pas faire de la poussière !) dans un saladier et ajouter 40g de beurre. M”alnger avec les doigts !
- Etaler le mélange épinards-beurre-fromage dans le plat à gratin et poivrer.
- Etaler ensuite le mélange beurre et biscuits.
- Terminer avec le dernier tiers de fromage, coupé en morceaux.
- Enfourner 30 minutes.
Avant la cuisson :
Après la cuisson, et s’être servis !! (et oui, ça avait l’air tellement bon qu’on a oublié la photo !)
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